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鸭肉切小块、焯水 ，川味捞起沥水 ，红烧红烧锅中放适量油 、鸭的鸭将鸭肉放入煸炒 ，家常家常将水分炒干，做法做法还有一部分鸭油逼出来 ，视频视频鸭肉表面稍稍有点焦，川味金桔洗净对半切待用 ，红烧红烧放入冰糖拌炒 ，鸭的鸭放姜片拌炒 ，家常家常适量红烧汁 、料酒 ，拌炒上色 ，放入金桔 ，稍稍拌炒 ，放入少许山楂粉 ，倒入高压锅 ，放适量水 ，放入葱结 ，大火烧7-8分钟之后转小火 ，最后直接在高压锅内拌炒收汁即可 ，撒上葱花 ，再放几颗金桔即可。
主料 ：鸭子半只 、牛肉150克 。
辅料：丁香4克 、桂皮1段、甜甘草5克 、花椒8粒 、大料2个 、小茴香5克、大葱1根、姜6克 、蒜5瓣 ，盐适量 。
步骤 ：
1、鸭子洗净放入砂锅 ，依次放入丁香 、桂皮、甜甘草 、花椒 、大料 、小茴香 、葱段 ，姜片 ，大火熬1小时 。
2 、牛肉切块 ，葱切段 ，姜切丝 ，放入碗中备用 。
3 、平锅中放入少许油 ，将牛肉块两面微煎 。
4 、将鸭肉 、调料从砂锅中取出 ，加入牛肉和少许盐文火慢熬1小时 。
5 、出锅。
食材 ：鸭肉500克 、青椒8个 、山药1段 、大蒜3瓣 、生姜4克 、调和油小半碗 、剁椒1勺 、食盐1勺 、花椒粉1勺 、米酒1勺 、香醋1勺 、蚝油1勺。
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